Bagt torsk med citronpesto og forårsgrønt

Krydr fisken med salt og peber, og smør den med en blanding
af citronskal og pesto. Dryp med lidt ekstra olivenolie og
bag fisken ca. 15 min. ved 200°C.

Rist forårsløgene, og skær squashen i skiver på langs.

Damp grønsagerne et par minutter i letsaltet vand.

Servér grønsagerne til fisken dryppet med lidt ekstra pesto.

Energi pr. person incl. 75 g brød: 620kj/386 kcal.

Næringsindhold pr. 100 g: Protein 9,1 g. Fedt: 2,2 g. Kulhydrat: 9,2 g.