4 personer
2 porrer
4 små eller 2 store flåede rødspætter
Salt og sort peber
50 g smør
200 g grillede artiskokker i olie
½ økologisk citron
1 bundt dild
Rens porrerne og skær dem i skiver. Krydr rødspætterne med salt og peber på begge sider og læg dem med oversiden op ad i en bradepande. Bag dem ved 180°C i 15-20 min.
Smelt imens smør i en pande og kom porrer i. Lad dem snurre ved medium varm til de bliver blanke.
Hæld olien fra artiskokkerne og kom dem i panden sammen med revet skal og saft af citronen.
Server de bagte rødspætter med porreblandingen og top med grofthakket dild.
Energi pr. person: 1236KJ/295Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g.:
Protein: 13,6 g.
Kulhydrat: 1,4 g.
Fedt: 2,7 g.