Bagt kuller med rosmarinkartofler
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 1 kg kartoffel
- 2 løg
- 3 spsk frisk rosmarin
- 1 spsk fennikelfrø
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- salt og sort peber
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 50 g blødt smør
- 500 g kullerfileter
- 50 g pankorasp
Sådan gør du
- 1.Skrub kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
- 2.Skær løg i tynde skiver.
- 3.Hak rosmarinen, og knus fennikelfrø i en morter.
- 4.Bland det sammen med knust hvidløg, og gem halvdelen til senere.
- 5.Vend resten sammen med kartoflerne og løg sammen med olivenolien, og kom det i et ovnfast fad.
- 6.Hæld bouillon ved.
- 7.Steg det i ovnen i 25 min. ved 200°C.
- 8.Rør imens smørret sammen med resten af krydderiblandingen.
- 9.Krydr med salt og peber.
- 10.Tag fadet ud, og læg fisken over kartoflerne.
- 11.Fordel kryddersmørret på fisken og drys raspen over.
- 12.Kom fadet tilbage i ovnen og steg videre i 15 min.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
8487 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
385 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.4 g | |
| Protein: | 25 % | 5.6 g |
| Kulhydrat: | 42.7 % | 9.7 g |
| Fedt: | 32.3 % | 3.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |