Hjem OpskrifterAsiatisk wok med mørbrad af gris, ægnudler, kål, forårsløg og cashewnødder

Asiatisk wok med mørbrad af gris, ægnudler, kål, forårsløg og cashewnødder

Name: Asiatisk wok med mørbrad af gris, ægnudler, kål, forårsløg og cashewnødder
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 0.5 rød spidskål; 2 peberfrugter; 3 gulerødder; 200 g broccolini; 1 bundt forårsløg; 250 g ægnudler; 2 tsk sesamolie; 3 spsk sojasauce; 2 spsk smagsneutral olie; 2 tsk revet frisk ingefær; 2 fed hvidløg; ca. 350 g svinemørbrader af dansk frilandsgris (tilberedt i strimler); 1 dl ristede cashewnød; 1 fintsnittet rød chilipeber; 1 limefrugt i både; 1 spsk sesamfrø; 1 håndfuld frisk koriander

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Wokret

0.5 rød spidskål
2 peberfrugter
3 gulerødder
200 g broccolini
1 bundt forårsløg
250 g ægnudler
2 tsk sesamolie
3 spsk sojasauce
2 spsk smagsneutral olie
2 tsk revet frisk ingefær
2 fed hvidløg
ca. 350 g svinemørbrader af dansk frilandsgris (tilberedt i strimler)

Topping

1 dl ristede cashewnød
1 fintsnittet rød chilipeber
1 limefrugt i både
1 spsk sesamfrø
1 håndfuld frisk koriander

Sådan gør du

Fremgangsmåde

1.
Snit spidskål i tynde strimler, og skær peberfrugt og gulerødder i tynde stave.
2.
Skær broccolini i mundrette stykker, og snit forårsløg fint.
3.
Kog ægnudlerne efter pakkens anvisning.
4.
Bland sesamolie, sojasauce, neutral olie, revet ingefær og finhakket hvidløg til en marinade.
5.
Lad strimler af mørbrad trække i marinaden.
6.
Steg de snittede grøntsager på en meget varm pande i lidt olie i cirka 2-4 minutter.
7.
Tilsæt de kogte ægnudler og kødet inklusiv marinaden.
8.
Vend retten godt sammen, og anret i dybe tallerkener.
9.
Drys med cashewnødder, chili, sesamfrø og frisk koriander.
10.
Servér sammen med limebåde.

Mellemøsten Wokret Svin Hurtig Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10066 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

488 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.2 g
Protein:	24.1 %	6.9 g
Kulhydrat:	41.8 %	12.0 g
Fedt:	34.1 %	4.5 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;