Arabiske fladbrød med yoghurtdip med feta og oliven

Opløs gæren i vandet og rør yoghurt og salt i.

Tilsæt durummel og hvedemel og ælt dejen grundigt til den er blank og smidig.

Lad dejen hæve i en tildækket skål i 1½ time.

Del dejen i 8 stykker og tril dem til kugler.

Rul kuglerne ud til cirkler på ca. ½ cm. tykkelse.

Varm en pande op og bag brødene uden fedtstof ved middelvarme i 2-3 min. pr. side.

Pak de varme brød ind i et rent viskestykke, så de holder sig bløde.

Til dip: Smuldr fetaen ud i yoghurten og rør det sammen med lidt salt og peber.

Anret i en skål og top med oliven, olivenolie, honning og chiliflager.