Agurkeruller med røget laks og peberrod

Brug et mandolinjern eller en kartoffelskræller til at skære agurken i lange tynde strimler på langs.

Rør flødeost sammen med peberrod, og smag til med lidt salt og peber.

Skær laksen i stykker, der passer i bredden med agurkestrimlerne.

Læg hver strimmel agurk på et skærebræt, og smør flødeost på den nederste halvdel.

Læg laksestykker hen over flødeosten, og drys med lidt karse og plukket dild.

Rul hvert stykke stramt sammen nedefra og op, så der afsluttes med ren agurk.

Brug en tandstikker til at holde hver rulle sammen.