Æblekage med marcipan og kaffeknas

Pisk æg skummende sammen med sukker og vaniljesukker.

Sigt mel og bagepulver ned i æggeblandingen, og rør dejen let sammen.

Skær marcipan i små tern på ca. ½ cm.

Skræl æblerne, og skær dem i både.

Vend begge dele i dejen, og kom det i en springform på ca. 20 cm foret med bagepapir.

Til kaffeknas hakkes hasselnødderne groft.

Kom dem i en gryde med sukker, smør, vaniljesukker og kaffe, og lad det koge sammen, så smørret smelter.

Kog det i 5 min. ved middel varme, og hæld det over dejen.

Bag kagen ved 175°C i ca. 1 time.