Hokkaido

Hokkaido

Hokkaido er et japansk græskar som dyrkes på vores breddegrader.

Kødet er tørrere end andre græskartyper - efter en tur i ovnen er det lidt som kartofler eller jordskokker. Den hårde skræl kan sagtens bruges, da den hurtigt bliver mør under tilberedning.
Skrub hokkaidoen under rindende vand. Flæk græskarret med en skarp kniv og tag kernerne ud med en ske. Så er hokkaidoen klar til at blive tilberedt. Hokkaido er også god i supper.
 

Hokkaido