Pink Lady æble

Pink Lady æble

Pink Lady ”blev født” i 1973, da en australsk frugtavler ved navn John Cripps, fik ideen at krydse et Golden Delicious æble med et Lady William.

Navnet til æblet menes at stamme fra John Cripps ynglings roman ”The Cruel Sea” af Nicholas Montsarrat, udgivet i 1951. I fortællingen serveres helten en cocktail, som hed Pink Lady, resten af historien kender vi alle. Æblet skal ikke skrælles, da 50 procent af æblets vitaminer sidder i skrællen. For at forlænge holdbarheden, kan æblet opbevares i køleskabet, men skal altid tages ud i god tid (mindst en time), for at frigive æblets smagsnuancer.

Pink Lady