Salat med hvidløgsristede kammuslinger og gedeost
Snacks
0-30 min
Ingredienser
2 personer
100 g kammuslinger
½ fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
75 g gedeost
2 håndfulde rød mangold salat
1 dusk timian
10 cherrytomater
1 lille rød chili uden kerner
5 grønne asparges
Sådan gør du
Fremgangsmåde:
Rist kammuslingerne i presset hvidløg og olie i et par minutter. Skær gedeosten i små stykker, skyl salaten og tag timianbladene af grenene, og bland disse ingredienser. Cherrytomaterne skæres i kvarte, chilien skæres i meget små stykker, og aspargesene skæres i 1 cm lange stykker.
Dette blandes med den øvrige salat og de ristede kammuslinger.