Røget laks med klementin, gulerødder og flødeost
Hovedret
0-30 min
Ingredienser
4 personer
250 g gulerødder
3 klementiner
2 spsk. olivenolie
Salt og sort peber
140 g røget laks
100 g flødeost
100 g rejer
½ bakke feldsalat
1 håndfuld basilikumblade
Sådan gør du
Skræl gulerødderne, og skær dem i meget tynde skiver. Skær skallen af klementinerne, og skær dem i små tern. Vend klementintern sammen med gulerødder og olivenolie, og krydr med salt og peber. Anret laks i skiver sammen med gulerødderne. Kom små stykker af flødeost ved, og pynt med rejer, feldsalat og basilikum. Server med f.eks. smørristet rugbrød.
Energi pr. person: 1092KJ/261Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 13,1 g.
Kulhydrat: 4,6 g.
Fedt: 8,2 g