Panforte – Italiensk Konfektbrød
Ingredienser
2 personer
110 g hvedemel
1 pose Dr. Oetker Valnøddekerner
1 pose Dr. Oetker Hele Mandler, afhindet
1 pose Dr. Oetker Korender
½ bæger Dr. Oetker Appelsinskal, hakket
½ bæger Dr. Oetker Sukat
1 tsk Dr. Oetker Brunkagekrydderi
180 g honning
110 g sukker
Sådan gør du
24 stk
Bland hvedemel med valnødder, mandler, korender, appelsin, sukat og brunkagekrydderi.
Varm honning og sukker i en gryde, til det smelter, og rør den smeltede masse i melblandingen.
Kom dejen i en smurt bageform, og glat overfladen med bagsiden af en ske.
Bag kagen ved 180° C i ca. 35 min. midt i ovnen.
Dæk evt. kagen med folie efter halvdelen af bagetiden, så den ikke bliver for mørk.
Afkøl, og skær kagen i skiver.
Opbevar konfektbrødet i en lufttæt kagedåse.
(1 lille bradepande 18 x 24,5 cm eller springform 22-24 cm i diameter, ca. 24 stk)