Panforte – Italiensk Konfektbrød

24 stk

Bland hvedemel med valnødder, mandler, korender, appelsin, sukat og brunkagekrydderi.

Varm honning og sukker i en gryde, til det smelter, og rør den smeltede masse i melblandingen.

Kom dejen i en smurt bageform, og glat overfladen med bagsiden af en ske.

Bag kagen ved 180° C i ca. 35 min. midt i ovnen.

Dæk evt. kagen med folie efter halvdelen af bagetiden, så den ikke bliver for mørk.

Afkøl, og skær kagen i skiver.

Opbevar konfektbrødet i en lufttæt kagedåse.

(1 lille bradepande 18 x 24,5 cm eller springform 22-24 cm i diameter, ca. 24 stk)