4 personer
2 dåser Lykkeberg matjesfileter (2-3 fileter pr. dåse) 4 dl. cremefraiche 1 bundt purløg 1 bundt dild 2 spsk. sildelage Salt og peber
Start med dressingen. Den bliver bedre af at trække lidt. Smag til med den krydrede sildelage, salt og peber. Tag matjesfileterne op af dåserne og læg dem på et fad. Traditionelt serveres en hel matjesfilet pr. person, men
man kan også skære fileterne i serveringsklare bidder. Server matjessildene med dressing, ny-kogte varme kartofler og grøn salat.